食レポ★中華の名店「東京炎麻堂」★【特選無添加ぎょうざ鍋】口コミ・寒さを吹き飛ばす激辛ウマなべ・通販・中華

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おナベが恋しい季節❤

中華の名店「東京炎麻堂（えんまどう）」の【特選無添加ぎょうざ鍋】を作ってみました🎵

厳選された信州味噌と青森産のにんにく、中国四川省最高級豆板醤と自家製ラー油、老舗の浅草開化楼との共同開発餃子セット♪

添加物は一切加えず、奥深く心地よい刺激。

２～3人前・1,980円（税別）を選びました。

大人数タイプもあります。

通販限定メニューなので、お店では食べられない逸品。

私は辛いもの好きなので「辛みそ味スープ」を選びましたよ。

その他にも「モツ焼きしょうゆ味スープ」・「トマト鍋」・「パクチートムヤムクン鍋」・「カレー鍋」があります。

届きました～😃

ダンボールに入ってます。

中身は、スープ、餃子（15個）、説明書、ラーメン。

【作り方】

説明書通りに作ってみます♪

① 鍋底が見えなくなるくらい野菜を敷き詰めます。

※ 野菜は茹でると、かさが減るので相当な量を入れても、ちょうどイイぐらいになります。

② 敷き詰めた野菜の上にギョウザを置き、残りのお野菜や豆腐などもすべて入れます。

お好みでキノコやマロニーなどを入れても🎵

③ スープ（ストレート）を全て入れ、中火で一煮立ちしたら、弱火にして5分ほど煮込みます。

満州ラー油が浮いていて、おいしそう😊

④ 具材が少なくなったら、同封の中華麺を入れて約1分煮込むと、具材のおダシが効いた〆のラーメンの出来上がりです🎵

（中華麺を別の鍋で沸騰したお湯で、30秒茹でてから餃子鍋に入れると、より美味しくなります）

※ 野菜は火が通りやすいものと、火が通りにくいものがあるので、一気に入れずに時間差でナベに入れた方がいいと思いました。

※ 餃子は比較的皮がしっかりしているので、煮込んでもドロドロになりにくいです。

とはいえ、あまり煮込みすぎると、餃子のぷりぷり感がなくなるので、最後の方に入れた方がいいと思いました。

※ ラーメンは「細めん」で歯ごたえがあり、モチモチしていました。

見た目だと一人前ぐらいの量かな？と思いましたが、実際は二、三人分ぐらいはあるかも。

【普通のギョーザと違う】

「東京炎麻堂（えんまどう）」の餃子は普通のギョウザと違って、中にシャキシャキした野菜？が入っていました。

「これは、なに？」と思ったら、「クワイ」と言う中華の王道の野菜なんですって。

これが歯ごたえがあって、美味しいんです☺

鍋で煮込んでもシャキシャキ感が消えないし、こんなぎょうざは初めてだ～。

餃子の皮のモチモチ感もあり🎵

ただ、あまり餃子を煮込みすぎると、皮が破れやすくなってしまうので、注意です。

餃子を鍋に入れずに、フライパンで焼いて食べてもマル🙆

「東京炎麻堂（えんまどう）」の【特選無添加ぎょうざ鍋】は、スープにもぎょうざの中身にも、ぎょうざの皮にも麺にも、すべてにおいて相当のこだわりがあるみたいですよ。

くわしくは、こちらからチェックできます。＞中華の名店「東京炎麻堂」から生まれた通販限定メニュー【特選無添加ぎょうざ鍋】

【実食】

数分煮込んだだけなのに、白菜がまるでキムチのように赤く染まっている。

私は生卵を落として、食べてみました。

まずスープが結構辛い！

辛いけれども美味しい。

市販の鍋の素は、私には甘ったるいのですが、これは無添加だから、後味に変な甘ったるさや化学調味料の味がしません。

辛みそスープには「信州みそ」や「カツオ昆布のダシ」が入っているので、辛いながらも優しい味わいを感じます🎵

だから、野菜の素材の味や餃子のうま味を、舌でシンプルに感じることができました。

化学調味料無添加のスープの素はあんまり売っていないので、これはイイと思う💓

食べ進めるうちに汗がどんどん出てきて、上着を脱ぎました。

食べ終わった後、唇にスープがついていて、ちょっとヒリヒリした。

【特選無添加ぎょうざ鍋】を食べて汗をいっぱい出して、デトックスされた感じで、心も体もスッキリ。

満足して、食べ終わった後は放心状態に（笑

この辛さは子供にはちょっと食べられないかもしれませんが、辛い物好きな大人のみなさまは挑戦してみては？

気になった方はこちらからチェックしてみてくださいね。＞【特選無添加ぎょうざ鍋】

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